SquashSpaghetti

Min søn siger at det er han nye livret, og det er store ord, for han er meget optaget af hvad der er i maden og hvordan den er tilberedt, og det er bestemt ikke alt han bare spiser.

Ingredienser:

1 stor squash
3 store gulerødder
1 rød peberfrugt

Marinade:
1 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1 spsk. shoyu
1 spsk. ahornsirup

Drys:
Tørret tang

Sådan gør du:

Squash og gulerødder vaskes og gulerødderne skrælles. Herefter køres de gennem en “spiralizer” så det ligner pasta. Den røde peberfrugt skæres i tynde skiver.

Ingredienserne til marinaden rystes godt sammen i en bøtte og hældes over pastaen, som efterfølgende vendes rundt.
Lad gerne pastaen stå og trække i marinaden 30 min., før den serveres. Drys med tørret tang inden servering.

Server eventuelt sammen med en Quinoabøf

0

No Comments Yet.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.